Le Conseil d’Etat vaudois vient de répondre à l’interpellation d’un député concernant l’introduction d’une réserve climatique sur les vins vaudois.

ALAIN CHAPUIS, SECRÉTAIRE DE LA FÉDÉRATION VIGNERONNE VAUDOISE

La Fédération Vigneronne Vaudoise se positionne clairement en faveur de la création d’une réserve climatique vaudoise, c’est-à-dire d’un outil de régulation de l’offre vinicole dans le but d’assurer une stabilité quantitative et qualitative de l’offre face aux aléas climatiques.
Dans le canton de Vaud, les chocs climatiques qui affectent le vignoble sont de plus en plus fréquents. Nous pouvons...