Maturation accélérée

Selon une étude menée en Belgique et relayée par VRT NWS, les poires Conférence devraient, d’ici 2050, fleurir et mûrir plus tôt sous l’effet du réchauffement climatique. Cette évolution entraînerait un avancement des récoltes, exposant les vergers aux risques de gel printanier. Les chercheurs observent aussi une tendance à des fruits plus sucrés, liée à des conditions de maturation plus chaudes. Cette précocité pourrait augmenter les besoins en refroidissement après récolte et nécessiter des adaptations logistiques et de stockage.

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