12 CÉPAGES STARS
LE NOUVEL OPUS DE JOSÉ VOUILLAMOZ
Le Dr José Vouillamoz, généticien suisse de renommée internationale, revient avec un nouvel opus captivant qui fera date. Paru le 28 août, l’ouvrage Grands cépages d’origine française s’annonce comme une mine d’informations pour tous les passionnés de vin. L’ouvrage met en lumière douze cépages dits « internationaux » : de l’incontournable Cabernet Sauvignon à l’élégant Pinot Noir, en passant par le Sauvignon Blanc et le Viognier. Pour chacun, l’auteur retrace l’histoire, l’étymologie et surtout la généalogie grâce aux récentes découvertes permises par les tests ADN. Un travail minutieux qui offre une vision unique des origines de ces variétés. En bonus, le Dr Vouillamoz partage ses coups de cœur, avec des vins emblématiques de France et quelques pépites suisses.