GENÈVE

Le Conseil d’État genevois offre plus de flexibilité pour les procédures temporaires d’admission de nouveaux cépages en AOC. Ce nouveau règlement vise aussi à renforcer la transparence tant pour les organismes de contrôle que pour les consommateurs. Dans un contexte de changement climatique, cette réforme donne la possibilité aux exploitants d’expérimenter de nouveaux cépages.

La liste des cépages temporairement acceptés sera publiée chaque année pour garantir une transparence complète et permettre aux producteurs d’adapter leurs pratiques en conséquence.

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