Trois des cinq membres du comité de la société d’arbori­culture de Courtelary‑Cormoret et environs (de g. à d.) : Félix Lutz, Claudine Paratte et Michel Tschan.

TEXTE RÉANE AHMAD

Le pressoir de Courtelary récolte des dons pour mettre aux normes ses locaux historiques et cherche des passionnés prêts à pérenniser son activité.

Avec 12 000 litres pressés en 2023, 25 000 en 2024 et 15 000 en 2025, le pressoir de Courtelary produit environ la moitié des jus du Jura bernois. La saison a été marquée par une production dans la fourchette basse due à l’alternance de fructification ainsi que la grêle ou le gel qui ont touché certains vergers comme celui de Loveresse. La pomme reste la star de ce pressoir...