Des études menées dans plusieurs pays (France, Allemagne, Brésil, etc.) montrent que les consommateurs sont généralement ouverts à ces vins, surtout lorsque leurs avantages environnementaux sont mis en avant.
MARIE BLACKFORD, BARBARA GUGGENBÜHL‑GASSER, JONAS INDERBITZIN, MARTIN WIEDERKEHR,
PASCAL FUCHSMANN, STEFAN BIERI, KATHLEEN MACKIE‑HAAS, AGROSCOPE
Les vins de cépages résistants rencontrent un succès comparable aux vins de cépages traditionnels. Une étude suisse révèle plusieurs profils de consommateurs, soulignant l’importance d’adapter les stratégies marketing.
En viticulture les fongicides sont essentiels pour lutter contre le mildiou, l’oïdium et le botrytis. Face à une demande croissante pour une...
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