Aujourd’hui, c’est une évidence, nous produisons avec des exigences élevées, qu’elles soient environnementales ou sociales. Nous avons un marché où les prix évoluent de plus en plus vers le bas, en contradiction totale avec nos coûts. Donc, nous sommes sur un marché non concurrentiel.

Sur le marché, il n’y a plus que les prix cassés. Exemple : la livre de pain à 99 ct ou la Dôle AOC Valais à CHF 2.90 la bouteille de 75 cl. Comment est‑ce possible en Suisse, un pays que l’on considère comme un État de droit ? Ces exemples confirment qu’il n’en est plus un depuis la déconstruction...