La Commission de l’économie du Conseil national a présenté un projet de réserve climatique pour la viticulture. Objectif : permettre aux caves de constituer des stocks afin de mieux faire face aux aléas météorologiques. Les vignerons pourraient récolter au-delà des quotas cantonaux, sans dépasser le rendement fédéral AOC. Les cantons seront libres ou non de l’activer. Le Valais, premier canton viticole du pays, se dit prêt à mettre en œuvre rapidement ce dispositif. Pour Christophe Darbellay, l’adhésion d’autres cantons comme Vaud et Genève est souhaitable. Il appelle en retour les encaveurs à respecter les prix indicatifs. Le mécanisme pourrait entrer en vigueur dès 2027, sauf référendum.

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