La nouvelle version de la revue Vignes et Vergers publie le deuxième numéro de cette année anniversaire. Huitante ans d’existence ! Que de bouleversements depuis 1945, d’avancées majeures, de découvertes scientifiques, mais aussi de pertes pour la vigne et les arbres fruitiers. Notre dossier sur l’arboriculture déplore un arrachage massif, instauré dès les années 60 par le remaniement parcellaire. Le constat est accablant : sur les 14 millions d’arbres haute-tige recensés en Suisse en 1951, seuls 20 % subsistent aujourd’hui.
D’un autre côté, de nouvelles cultures émergent. Ainsi, les vignobles voient fleurir ici et là les délicates pêches de vigne rouges. Soutenue par divers organismes, dont le Fonds Paysage Suisse, la culture de ce fruit savoureux se marie à merveille avec le raisin sans lui faire ombrage. Garant de la biodiversité, il offre un habitat prisé, entre autres, pour le magnifique papillon flambé qui y trouve gîte et couvert.
Si la nouvelle génération fait preuve d’inventivité et de courage, la relève reste un défi majeur pour les métiers de la vigne et du vin. C’est pourquoi l’École d’agriculture du Valais et Vitis Aequitas ont décidé d’organiser un nouvel événement qui s’adresse aux jeunes en quête de formation. À la fois ludique et instructif, Vitiday ambitionne de susciter des vocations et de tisser des liens entre tradition et avenir. A l’image des deux parrains de cette journée, Marie‑Thérèse Chappaz et Nicolas Jacquier, la viticulture et l’œnologie continuent de se conjuguer à l’éternel présent de ces artisans passionnés.
La nouvelle génération est aussi audacieuse. On le découvrira tout au long du printemps à travers des événements hors du commun. Concerts, DJs et spectacles de cabaret apparaissent aux côtés des traditionnelles courses de barriques, dans un lieu où les vins natures côtoient les spécialités qui ont fait la réputation de leur région loin à la ronde.
Entre les grands salons, comme Divinum à Morges, et les événements tendance, tels que le Happy Wine Flon à Lausanne, la saison des caves ouvertes est lancée. L’occasion de découvrir de nouveaux crus, mais aussi de jolis coins de Suisse sous le soleil printanier.
